减肥到底怎么吃鸡蛋？

减肥的我们永远在关心

称上的体重

而菜场的大妈永远在关注

鸡蛋的价格

怎么说到菜市场？

NO！我们今天聊的是减肥和鸡蛋

 

鸡蛋是我们餐桌上最常见到的食物

它不是肉菜也不是素菜

但它长着一副素菜的样子

却卖着肉菜的价格

日常吃鸡蛋的场景也是数不胜数

营养早餐要吃它

增肌减脂要吃它

补充营养更要吃它

 

这个几乎每天都要吃的食物

到底能帮我们减肥吗？ 

 

 

 

关于鸡蛋的科学认识

 

 

 

 

 

鸡蛋是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。属于高蛋白、低碳水、高饱腹感的食物。

 

来关注一下鸡蛋的热量

 

热量：每100g为144大卡

蛋白质：每100g为13.3g

碳水化合物：每100g为2.8g

 

 

 

 

 

为什么要吃鸡蛋？

 

 

 

 

 

《中国居民膳食指南2016》指出：《中国居民膳食指南（2016）》推荐，我国成人平均每天蛋类摄入量40~50克，每天一个鸡蛋，每周鸡蛋不超过7个。

不仅仅是为了减肥，为了健康也要合理的摄入鸡蛋哦。

 

 

 

 

 

吃鸡蛋能减肥吗？

 

 

 

 

1

高蛋白质

 

每一个鸡蛋还有6-7g左右的蛋白质，而100ml牛奶的蛋白质只有3.5g左右。而且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。

 

高蛋白还有增肌减脂的作用，可以增加脂肪的燃烧率和提高新陈代谢的速度。 

 

2

高饱腹感

 

高蛋白能长时间平稳的为身体提供能量，简单来说就是耐饿，延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，防止暴食和控制饮食量。

 

早餐来个鸡蛋能降低午餐以及一整天的热量摄入，帮你控制体重、保持身材 

 

3

帮助提高记忆力

 

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，固醇类，钙和多种维生素。而鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

 

4

保护视力

 

 蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有益处。 

 

 

 

 

减肥鸡蛋怎么吃？

 

 

 

 

 

鸡蛋不同的吃法蛋白质吸收水平不一样，看一下你喜欢的烹饪方式排名第几？

 

第一名：带壳水煮蛋 

有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

 

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋 

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

 

第三名：炒鸡蛋 

蛋白质消化率为97%。

 

第四名：蒸鸡蛋 

蛋白质消化率92.5%。

 

第五名：生鸡蛋 

蛋白质消化率仅为30%—50%。 

 

小瘦贴士：
 
鸡蛋虽好，也不要多吃。要控制好总量。
不建议吃生鸡蛋，因为生鸡蛋中含有多种细菌

 

图片来源于pixabay.com